Restaurant Ar Milin' - Le Bistrot du Moulin

Ar Milin' bedeutet auf Bretonisch die Mühle... Das Schaufelrad dreht sich nicht mehr, aber der Ort ist lebendiger denn je. Am Ufer der Vilaine, inmitten eines wunderschönen, fünf Hektar großen Landschaftsparks, empfängt das imposante Haus, das gleichzeitig Hotel und Restaurant ist, seine Welt zu einer Auszeit voller Entspannung und Gaumenfreuden. Auf der Terrasse am Wasser im Sommer oder am Kamin im Winter serviert der Chefkoch eine instinktive Bistroküche, die von marktfrischen und saisonalen Produkten, essbaren Blumen, aromatischen Kräutern und selbst geerntetem Gemüse aus dem Gemüsegarten des Jardin d'Albertine genährt wird. Ein Blick auf die Speisekarte? In Butter gebratenes Seelachssteak, Gemüsejulienne mit Sesam, Langustinenbisque und Sauce vierge oder Effiloché vom Limousin-Rind, Kartoffelpüree mit altem Senf und Pilzpfanne.

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